Sainsbury’s suit Tesco, Lidl, Waitrose et M&S ​​en supprimant les étiquettes préférées des consommateurs sur les produits frais

Sainsbury’s s’est joint à ses concurrents pour supprimer les étiquettes “meilleur avant” d’une bande de produits frais afin de lutter contre la crise du coût de la vie en réduisant les déchets.

Les agrumes, les poires, les oignons et les tomates seront disponibles à l’achat à partir de fin août sans étiquettes de date, ce qui, selon le supermarché, pourrait réduire le gaspillage alimentaire annuel des ménages de 11 000 tonnes, soit 17 millions d’articles.

Au total, plus de 230 produits seront concernés par la décision. 1 500 autres aliments, dont des ananas, des citrouilles et des pommes, n’ont plus d’étiquettes de date.

Sainsbury’s supprimera également les dates de péremption de 46 yaourts de marque propre et passera à la place aux dates de péremption pour donner aux clients plus d’autonomie pour décider s’ils peuvent les manger.

Jusqu’à 54 000 tonnes de yaourt sont gaspillées chaque année, et jusqu’à 70 % des consommateurs ont cité l’étiquette de la date comme principale raison de jeter l’emballage souvent non ouvert, selon une étude du Programme d’action sur les déchets et les ressources (emballage).

La décision intervient alors que le coût de la vie monte en flèche à travers le Royaume-Uni, les familles à court d’argent faisant face à une augmentation de 454 £ des factures d’épicerie annuelles.

Tesco a été le premier détaillant britannique à mettre en œuvre les changements en 2018. Plus récemment, Asda, Lidl, Waitrose et Marks & Spencer ont également introduit la politique.

Tesco a été le premier détaillant britannique à mettre en œuvre les changements en 2018. Plus récemment, Asda, Lidl, Waitrose et Marks & Spencer ont également introduit la politique. Aldi n’a pas encore approuvé une politique similaire

Tesco a été le premier détaillant britannique à mettre en œuvre les changements en 2018. Plus récemment, Asda, Lidl, Waitrose et Marks & Spencer ont également introduit la politique.  Sur la photo: un pot de raisins Marks & Spencer sans date de péremption

Tesco a été le premier détaillant britannique à mettre en œuvre les changements en 2018. Plus récemment, Asda, Lidl, Waitrose et Marks & Spencer ont également introduit la politique. Sur la photo: un pot de raisins Marks & Spencer sans date de péremption

Le lait, le beurre et les aliments pour chiens ont connu des augmentations de prix massives d'environ 20 % au cours des 12 semaines précédant le 10 juillet par rapport à la même période l'an dernier.

Le lait, le beurre et les aliments pour chiens ont connu des augmentations de prix massives d’environ 20 % au cours des 12 semaines précédant le 10 juillet par rapport à la même période l’an dernier.

Kate Stein, directrice technique de Sainsbury’s, a déclaré que cette décision aidera les clients à économiser de l’argent en développant encore plus leur magasin d’alimentation.

“Les changements que nous annonçons … donnent aux clients plus d’autonomie pour décider eux-mêmes si leur nourriture est bonne à manger”, a-t-il déclaré.

La grande majorité des déchets alimentaires finissent dans des décharges, où ils libèrent du méthane, qui représente jusqu’à 10 % des émissions mondiales de gaz à effet de serre.

Mme Stein a déclaré que la décision de Sainsbury reflétait un engagement à réduire les déchets et à soutenir les clients alors que le coût de la vie continue d’augmenter.

Une nouvelle étiquette indiquant “aucune date ne permet de réduire les déchets” remplacera les étiquettes de date sur les produits frais concernés par les changements.

La décision intervient après que Wrap a publié une étude qui a révélé que certains fruits et légumes peuvent être consommés jusqu’à 10 semaines après leur date de péremption s’ils sont conservés dans des conditions optimales.

L’étude a révélé que le stockage du concombre et du brocoli à 4 ° C ajoutait 15 jours supplémentaires à la durée de conservation, tandis que le fait de conserver les pommes au réfrigérateur prolongeait leur durée de conservation de 70 jours.

“Si las personas almacenaran más productos frescos en el frigorífico y mantuvieran la temperatura del frigorífico por debajo de los 5 °C, las frutas y verduras se mantendrían frescas durante más tiempo y la gente tendría mucho más tiempo para utilizar lo que compra”, concluye l’étude.

Photo d'archives d'acheteurs dans un supermarché Sainsbury's.  Le supermarché est le dernier à jeter les dates de péremption des produits frais

Photo d’archives d’acheteurs dans un supermarché Sainsbury’s. Le supermarché est le dernier à jeter les dates de péremption des produits frais

Sainsbury's (photo) supprimera également les dates limites de vente de 46 yaourts de marque propre, passant aux dates limites de vente à la place pour donner aux clients plus d'autonomie pour décider s'il est acceptable de les manger.

Sainsbury’s (photo) supprimera également les dates limites de vente de 46 yaourts de marque propre, passant aux dates limites de vente à la place pour donner aux clients plus d’autonomie pour décider s’il est acceptable de les manger.

Lorsqu’une date de péremption est liée à la salubrité des aliments, une date de péremption fournit simplement un guide quant au moment où l’aliment est à son meilleur pour la consommation.

De nombreux clients utilisent les deux de manière interchangeable et jettent les aliments une fois qu’ils ont atteint la date de péremption.

Le Dr Christian Reynolds, maître de conférences en politique alimentaire à la City, Université de Londres, a déclaré que même si le goût et la texture peuvent changer au-delà de la date de péremption, en fin de compte, ils peuvent toujours être consommés sans danger.

Consommez avant Consommez avant : Connaissez vos étiquettes alimentaires

À consommer de préférence avant – les aliments peuvent être consommés sans danger après cette date, mais peuvent ne pas être à leur meilleur

utiliser par– la nourriture n’est plus propre à la consommation après cette date, même si elle sent bon

Il a recommandé d’utiliser des indices sensoriels pour déterminer si la nourriture est bonne à manger.

“Vous pouvez rechercher des moisissures visibles sur le pain, goûter pour voir si les biscuits/croustilles sont périmés, ou renifler/sniffer certains produits laitiers avec une date de péremption pour voir s’ils sont devenus acides”, a-t-elle conseillé.

La semaine dernière, Asda a annoncé son intention de supprimer les dates de péremption de près de 250 produits de fruits et légumes frais à partir du 1er septembre, après que Waitrose et Marks & Spencer ont supprimé les dates de centaines de produits frais et que Tesco a ouvert la voie lorsqu’il s’en est débarrassé. de plus de 100 articles en 2018.

Pendant ce temps, en janvier, Morrisons a annoncé son intention de supprimer les dates de péremption du lait et d’encourager les consommateurs à utiliser un “test d’odeur” pour déterminer s’il est acceptable de le consommer.

Fraser McKevitt, responsable de la vente au détail et des informations sur les consommateurs chez Kantar, a déclaré que le Royaume-Uni est au milieu de la deuxième période d’inflation la plus élevée pour les produits d’épicerie depuis 2008.

“Avec une inflation des prix de l’épicerie de près de 10 %, les gens sont désormais confrontés à une augmentation de 454 £ de leurs factures d’épicerie annuelles.”

Parmi les plus fortes hausses de prix figurent le lait, le beurre et les aliments pour chiens, qui ont augmenté de 20 % au cours des 12 semaines précédant juillet par rapport à la même période en 2021.

Les hamburgers, le halloumi et la salade de chou coûtent 13 %, 17 % et 14 % de plus qu’à la même période l’an dernier, selon des données récentes de l’industrie fournies par les études de marché Kantar.

Les problèmes de chaîne d’approvisionnement et les pressions de main-d’œuvre ont alourdi les coûts de production alimentaire, qui sont désormais répercutés sur les acheteurs.

L'analyse des données de Trolley.co.uk par MailOnline montre que le coût moyen d'un panier de 20 articles dans tous les supermarchés est désormais de 4,29 £ plus cher qu'il ne l'était en juin de l'année dernière, soit une augmentation de 8,83 % (illustré dans ce graphique)

L’analyse des données de Trolley.co.uk par MailOnline montre que le coût moyen d’un panier de 20 articles dans tous les supermarchés est désormais de 4,29 £ plus cher qu’il ne l’était en juin de l’année dernière, soit une augmentation de 8,83 % (illustré dans ce graphique)

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